Nuestra Carta

Láminas de lubina marinadas en leche de tigre, zumo de lima, ají rocoto, cebolla roja y cilantro servidos con camote, choclo y maíz

Mixtura de pulpo, pescado y gambas marinados en leche de tigre, zumo de lima, ají rocoto, cebolla roja y cilantro servidos con camote, choclo y maíz

Cubos de salmón marinados en leche de tigre, zumo de lima, aceite de oliva y sésamo servidos con aguacate coronado, rábanos baby y germinados de temporada

Lomo de lubina fileteado al estilo sashimi, marinado en leche de tigre tradicional, cilantro, zumo de lima y ají amarillo peruano servido con choclo y camote

Refrescante marinado cítrico peruano utilizado en ceviche con sabores de lima, cebolla, cilantro, ají limo, lubina fresca y maíz

Yuca frita crujiente servida con salsa cremosa de ají amarillo, queso y leche

Papa hervida y servida en rodajas, huevo de codorniz y aceituna peruana con salsa cremosa de ají amarillo, queso y leche

Aperitivo delicioso de masa estilo wantán rellena de queso y acompañado de guacamole (6 uds.)

Puré de papa sazonado con lima y ají amarillo relleno de pollo, gambas o acevichada, coronado con aguacate y sus respectivas salsas

Gambas sobre mezcla de lechugas con salsa de la casa servidas con aguacate flambeado, rábano, y coronadas con gajos de naranja y germinados de temporada

6 uds. de vieiras al horno con gratinado de queso parmesano flambeadas en mantequilla Batayaki y servidas en su propia concha

Dos brochetas de corazón de res marinadas durante 24 horas, asadas a la parrilla y servidas con papas doradas y maíz aromatizado con mantequilla y especias

Aros de calamares fritos crujientes acompañados de nuestra salsa tártara

Clásica ensalada César con lechuga, queso parmesano, croutons y pollo a la plancha. Aderezado con nuestra salsa César

Mezcla refrescante de lechuga, rábano, tomate, aguacate, granada, cilantro, pepino y cebolla echalote. Aderezada con salsa de soja, aceite de sésamo y sriracha

Mix de lechugas, espárragos, alcachofas, aguacate, sésamo y manzana verde. Coronado con barras de queso mozzarella y aderezada con nuestra honey mustard

Sándwich abundante de panceta de cerdo ibérico frita y crujiente servido en pan de cristal con láminas de camote frito y sarsa criolla ligeramente picante

Sándwich con panceta de cerdo ibérico crujiente servido en pan de cristal con salsa tártara

Panceta de cerdo ibérico crujiente

Papas fritas clásicas, doradas y crujientes por fuera, suaves y esponjosas por dentro

Delicioso camote dulce y glaseado

Refrescante ensalada con variedad de verduras frescas

Arroz blanco esponjoso aromatizado con ajo

Plato tradicional peruano con solomillo de ternera salteada con cebollas, tomates, ajos, cilantro, salsa de soja y ostras, servido con papas fritas y arroz

Fusión peruano-oriental de espaguetis con solomillo de ternera salteada, pimientos, cebolla roja, ajos, brócoli, champiñones, zanahoria, cilantro, salsa de soja y ostras, coronado con cebollín y germinados

Espaguetis aderezados con salsa a la huancaína combinado con Lomo Saltado

Clásica fusión peruana de arroz y frijoles, cocinado en tocino para realzar su sabor y mezclados con huevo, cubiertos de Lomo Saltado

Fusión peruano-oriental de arroz salteado con pimientos, huevos, salsa de ostras y a elegir entre gambas, pollo, ternera, cerdo o combinación mixta

Arroz al estilo risotto con mixtura de pulpo, langostinos, aros de calamares y vieira aderezado con salsa madre, cilantro, pimientos, guisantes, choclo y queso parmesano

Plato con tres sabores: Arroz chaufa de mariscos, ceviche clásico y chicharrones de calamar fritos crujientes

Lubina fresca cocida a fuego lento en un sabroso caldo de tomate, cebolla, ajo y especias sobre una base de yuca cocida, acompañada de arroz blanco

Pollo al carbón marinado en especias y servido con dos guarniciones a elección (papas fritas, ensalada, arroz o camote). Entero 25€ / Medio 17€

Panceta de cerdo ibérico tierno marinado en especias y cocinado en cilindro al carbón (sabor ahumado). Servido con dos guarniciones a elección

Cuarto de pollo a la brasa y panceta ibérica con dos guarniciones a elección

Nuestro cóctel bandera con Pisco, zumo de lima, jarabe de goma y clara de huevo

Dulce tradicional a base de manjar blanco y merengue al oporto

Clásico postre peruano de arroz con leche, pasas y un toque de canela

Esponjosa tarta de zanahoria con nueces y cobertura de queso crema

Suave tarta de queso horneada al estilo casero

Bizcocho esponjoso bañado en tres tipos de leche y coronado con merengue

Selección de helados artesanales

Selección fresca de frutas de temporada